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什麽是羧甲基纖維素鈉?

  羧甲基纖維素鈉,(又稱:羧甲基纖維素鈉鹽,羧甲基纖維素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是當今世界上使用範圍最廣、用量最大的纖維素種類。

  分子式:C8H16NaO8

  分子量:263.1976

  羧甲基纖維素鈉(CMC)分子結構

由德國於1918年首先製得,並於1921年獲準專利而見諸於世。此後便在歐洲實現商業化生產。當時隻為粗產品,用作膠體和粘結劑。1936~1941年,羧甲基纖維素鈉的工業應用研究相當活躍,發明了幾個相當有啟發性的專利。第二次世界大戰期間,德國將羧甲基纖維素鈉用於合成洗滌劑。Hercules公司於1943年為美國首次製成羧甲基纖維素鈉,並於1946年生產精製的羧甲基纖維素鈉產品,該產品被認可為安全的食品添加劑。上世紀七十年代我國開始采用,九十年代開始普遍使用。是當今世界上使用範圍最廣、用量最大的纖維素種類。

 

  結構式:C6H7O2(OH)2OCH2COONa 分子式:C8H11O7Na

  本品為纖維素羧甲基醚的鈉鹽,屬陰離子型纖維素醚,為白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,幾乎無臭、無味,具吸濕性。易於分散在水中成透明膠狀溶液,在乙醇等有機溶媒中不溶。1%水溶液pH為6.5~8.5,當pH>10或<5時,膠漿粘度顯著降低,在pH=7時性能最佳。對熱穩定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃時變化較慢,80℃以上長時間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降。易溶於水,溶液透明;在堿性溶液中很穩定,遇酸則易水解,PH值為2-3時會出現沉澱,遇多價金屬鹽也會反應出現沉澱。

  主要用途

  食品工業中用作增稠劑,醫藥工業中用作藥物載體,日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分。





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